Искусство приготовления вкусного чая: полный процесс


Многие жители нашей страны пристрастились к чаю. Его пьют на завтрак, принимая гостей, в офисе и прочих местах. Однако, не все могут правильно заваривать его. Заваривание вкусного и ароматного чая – это искусство, которому в Китае учат детей в каждой семье. Чайная церемония включает в себя много этапов. Исключая хоть одну из цепи приготовления напитка, вы рискуете окончательно испортить даже самый элитный сорт. Рассмотрим этапы правильного заваривания вкусного и ароматного чая.

Моменты, влияющие на приготовление чая

Считается, что для приготовления вкусного чая необходим настрой души, только обретя спокойствие возможно напиток сделать божественно вкусным.

Выбор чайного сервиза, воды, время и способ приготовления также влияет на качество чая.

Качество воды

В разных частях света, да и в регионах одной страны один и тот же сорт чая может иметь разный вкус при заваривании. Зависит это от качества воды, используемой для приготовления напитка. Водопроводная вода ухудшает его вкус наличием в ней хлора. Для чая лучше использовать бутилированную чистую воду.

Температурный режим и время приготовления

В идеале необходимо заливать заварку водой, которая только начинает закипать, образуя мелкие пузырьки на поверхности. Такая температура воды способствует лучшей отдаче аромата чайного листа.

Выбор чайника

 

Перед завариванием чая необходимо ополоснуть чайник изнутри кипятком, прогревая его. Лучшими считаются чайники из натуральной глины. В них чай получается терпким и невероятно ароматным.

Мыть заварочные чайники необходимо только вручную, не помещая в посудомоечную машину.

Фильтр

Чтобы чай был не только вкусным, но и отличался красотой и прозрачностью, необходимо использовать специальные фильтры. Они служат также для удаления листьев из чайника, дабы он не приобрел по истечению времени неприятный вкус.

Подача чая

Завершающим этапом чайной церемонии является подача чая. Он должен подаваться горячим, сразу после того, как выйдет время его приготовления. Разливать чай нужно в согретые кипятком чашки. Готовьте тот объем чая, который смогут выпить за столом, не оставляя его на длительное время.

Чайные церемонии отличаются временем заваривания чая. Требуется разная продолжительность заваривания для разных сортов и способов заготовки листьев.

Крупнолистные сорта чая завариваются дольше, а на измельченные листья уходит меньше времени.

Добавить комментарий

%d bloggers like this:
Яндекс.Метрика Adblock
detector