Национальная кухня: накрываем для гостей традиционно русский стол


Русский народ всегда славился своим радушным приемом и традиционными блюдами, которые украшали праздничный стол. Из-за довольно-таки сурового климата, кушанья отличаются высокой энергетической ценностью и содержат много жира. Таким образом человек всегда может плотно наесться. 

Хлеб да соль

Наши предки были рады любому гостю, который появлялся на пороге их дома. Они встречали его низким поклоном, и на стол ставили только лучшие угощения. В случае, если гости были запланированными, то к празднику готовились заранее. По традиции, гостей встречали караваем, который должна была испечь хозяйка и вынести его к порогу дома на полотенце. 

Такая традиция существует и в настоящее время – родители жениха встречают молодоженов на пороге дома. Ведь хлеб и соль символизируют изобилие и благополучие. 

Национальная кухня 

  • Хлеб. Как в повседневной, так и в праздничной пище это очень важный продукт. Наши предки почитали, что даже если хлеб упадет на пол, его необходимо поднять и обтереть, попросить прощение за свою небрежность. С раннего детства малышей приучали ценить данный продукт. Хлебом всегда закусывали как первые блюда, так и вторые. 

  • Закуски. Безусловно, только в русских семьях может быть такое обилие закусок. Все соленья заготавливаются с осени, также на стол подаются пироги с разнообразными начинками, блинчики, икра, колбасная и сырная нарезка.

  • Мясные блюда. Традиционно, многие блюда подаются из фарша – пельмени, голубцы. Очень популярным является шашлык.
  • Сладкие блюда. Любой праздник всегда заканчивается подачей сладких блюд. Это и шоколадные конфеты, торты, пирожные.

Традиции гостеприимства

Самыми известными являются традиции, связанные с приемом гостей, трапезы, подачи блюд к столу. Хозяйка всегда должна разделить с гостями последнее, что у нее имеется. Также, гостей принято сытно накормить и в дорогу что-нибудь дать. Это естественное гостеприимство для русского народа. 

В приготовлении все блюда очень простые, рациональные и практичные. Но несмотря на это, русский человек своим гостеприимством и блюдами демонстрировал как материальную щедрость, так и величие человеческой души.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector