Булгур – вкусное блюдо для всей семьи: способы приготовления


Булгур – это разновидность крупы, которую нечасто используют для вкусных блюд. Многие даже не знают, что булгур – это очень вкусная и питательная пшеница, которая прошла обработку: ее пропаривают, просушивают и раздробляют. Из золотистого цвета крупы можно приготовить очень много полезных и по-настоящему питательных блюд, которые оценят все семейство.

Подготовка булгура к готовке блюда

Булгур можно готовить сразу. Но некоторые все равно промывают крупу под проточной водой, для этого лучше взять сито. Затем стоит булгур просушить, это позволит сделать кашу более рассыпчатой.

В отличие от других круп булгур желательно перед готовкой дополнительно обжарить. Для этого достаточно положить булгур на сковородку с растительным или сливочным маслом и жарить кашу 5 минут.

Благодаря обжарке каша приобретает интересный вкус орехов. Если не хотите лишний раз хлопотать, то можно обжарить булгур совместно с овощами для определенного блюда.

Пропорции воды и булгура

Булгур, как и многие другие каши, требует определенного количества воды для оптимального приготовления. На один стакан каши добавляют 2 стакана воды, но при этом важно, чтобы вода была горячей, а не холодной.

Готовим булгур

Чтобы приготовить булгур на сковороде или в кастрюле нужно положить в них булгур и залить его горячей водой. После каша должна закипеть. Как только она закипит, нужно убавить огонь на самый маленький режим. Накройте кашу крышкой и варите ее примерно 20 минут. Как только каша впитает всю воду, то ее можно накладывать к столу.

В мультиварке можно приготовить булгур на том же режиме, что и плов – разницы в этом случае нет.

Для любителей быстрой готовки можно использовать современный метод: приготовить булгур в микроволновке. Только перед этим нужно булгур предварительно обжарить, но можно обойтись и без этого. Для приготовления в микроволновке необходимо взять стеклянную или керамическую глубокую емкость, налить туда воды и добавить соли. На максимальном режиме булгур варят примерно 15 минут.

В булгур можно добавлять любые специи по вкусу. Для любителей острого подойдет красный перец, а для экзотического вкуса можно добавить петрушку или карри.

Булгур отличается необычным вкусом, который придется по душе не только взрослым, но и детям. Вкусная каша может заменить привычный рис и гречку, так как в готовке она неприхотлива, при этом получается очень питательной и невероятно ароматной.

А вы готовите булгур? Расскажите свои секретные блюда с этой крупой!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.